Минсельхоз Чувашии сообщает, что в декабре 2008 года вступил в силу Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», который повысил требования к качеству сырого молока, в частности к потенциально опасным веществам и к допустимому уровню содержания микроорганизмов и соматических клеток. В зависимости от сорта сырого молока складываются и закупочные цены.

На потребительском рынке государственное регулирование цен на молоко-сырье законодательством не предусмотрено. Закупочная цена формируется исключительно на договорных условиях между сдатчиком и переработчиком (покупателем) в зависимости от уровня спроса и предложения на рынке молока.

В целях защиты интересов производителей и переработчиков молока (в том числе и стабилизации закупочных цен) в условиях рынка в республике проводится целенаправленная работа. Так, для выработки и внедрения необходимых механизмов регулирования молочного рынка, направленных на защиту прав и экономических интересов сельхозтовапроизводителей, в том числе населения и переработчиков молока, создания условий, обеспечивающих эффективный рост производства и реализации молока, включая проведение на молочном рынке республики единой ценовой политики на молоко сырое - молоко питьевое, протокольным решением рабочей группы по агропромышленному комплексу при Комиссии по повышению устойчивости социально-экономического развития Чувашской Республики создана рабочая группа при Минсельхозе Чувашии по оценке и анализу формирования себестоимости молока и молочных продуктов. Рабочей группой проведен анализ себестоимости сырого молока и молочных продуктов, производимых сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями республики, выработана «формула» цены на сдаваемое сырое молоко в зависимоcти от конечной цены на него в торговых организациях. В «формуле» предлагается установить долю сельхозтоваропроизводителя (с учетом расходов на декларацию в соответствии с федеральным законодательством) не менее 50 процентов от розничной цены торговых предприятий. Например, если розничная цена пакетированного молока в магазине составит 25 рублей за 1 литр, то закупочная цена должна составить не менее 12,5 рублей. «Формула» цены может применяться только на условиях Соглашения между сельхозтоваропроизводителями и молокоперерабатывающими предприятиями республики.

На очередном собрании учредителей некоммреческой организации «Чувашский молочный союз» между сельхозтоваропроизводителями и молокоперерабатывающими предприятиями на условиях Соглашения планируется выработать решение по формированию закупочных цен в соответствии с предложенной «формулой».