Шумерлинский муниципальный округ

Прошла презентация информационно-библиографического буклета «Царь-девица-великое жито»

В рамках межрайонного фестиваля дружбы «Истоки» и Года Земледельца в Шумерлинской  Межпоселенческой центральной библиотеке прошла презентация информационно-библиографического буклета «Царь-девица-великое жито». Информационно – библиографическим отделом подобран интересный материал о третьем Спасе, который в народе называют Хлебным и Ореховым.  Кратко изложена история  праздника. «Вырма» – жатва у чуваш и  «Помочь» у русских. Производство ржаного хлеба на Руси было большим искусством, оно основывалось на применении специальных заквасок, или квасов, секрет приготовления которых держался в строжайшей тайне и передавался из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба в монастырских пекарнях на Руси выпекали просфоры и хлеб из пшеничной муки, сайки, калачи и другие хлебные изделия. В летописи Х-ХIII вв. упоминаются - хлебы с медом, маком, творогом,  ковриги, - разнообразные пироги со всевозможной начинкой. Буклет сопровождается рекомендательным списком литературы, который поможет глубже изучить данную тему и будет незаменимым помощником в проведении мероприятий на тему  культуры, быта русских и чуваш. С данным буклетом можно ознакомиться в Информационно-библиографическом отделе Шумерлинской Межпоселенческой центральной библиотеки.



02 сентября 2009
00:00
Поделиться
;