Август,  сентябрь и октябрь  являются самыми  урожайными грибными месяцами, когда можно принести из леса полную корзинку грибов:  сыроежек, подберезовиков,  подосиновиков, опят, груздей.

Поэтому необходимо вспомнить правила сбора грибов, которые позволят не только собрать богатый урожай, но и сохранить здоровье. Новичкам лучше отправляться за грибами в сопровождении опытного грибника, который  покажет грибные места, поможет отличить съедобные грибы от ядовитых, расскажет, как правильно вести себя в лесу.   Собираясь в лес,  не забудьте запастись репеллентом от комаров,  высокими резиновыми сапогами, плащём и корзинкой, телефоном и  медицинской аптечкой.

Основные правила сбора грибов:

-перед походом в лес необходимо изучить съедобные виды грибов;

-за грибами  следует идти в лес в утренние часы;

- собирайте только знакомые съедобные виды грибов вдали от дорог, промышленных предприятий, вне населенных мест, так как грибы накапливают токсичные вещества;

- помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными грибами и могут быть очень похожи на них;

- не берите испорченные, червивые, перезревшие, дряблые, трухлявые или слишком молодые  грибы, у которых не выражены морфологические признаки или те, которые имеют утолщения на ножке, они  могут быть опасны;

- собирайте грибы в емкость с плотными стенками или  в плетеные корзинки – так они дольше сохранят свежесть;

- срезайте гриб с целой ножкой;

- здоровый гриб должен быть упругим и крепким на ощупь, особенно его шляпка;

- не пробуйте сырые грибы на вкус, даже если они принадлежат к съедобному виду;

-грибы в день сбора надо перебрать,  не упругие и поломанные грибы выбросить, отсортировать по видам.

Если следовать правилам сбора грибов,  ходить в лес будет полезно и приятно.

Главная опасность, связанная со сбором и употреблением грибов – это отравление. Помните, что отравление грибами может привести к серьезной интоксикации и даже смерти. При появлении первых признаков отравления (слабость, жажда, боли в животе, тошнота, рвота, головокружение, потеря сознания) очень важно не медлить и своевременно обратиться за медицинской помощью.

Хочется пожелать грибникам никогда не ошибаться, поскольку каждая ошибка может стоить жизни.

Источник: http://cgon.rospotrebnadzor.ru/

Пом.  врача  по гигиене труда  Г. А. Ярукова