О новом производстве - из первых уст
Большинство людей с недоверием относятся ко всему новому, особенно – когда не получают достаточной информации о происходящих вокруг изменениях. Ситуация вокруг завода по переработке топинамбура, находящегося недалеко от деревни Шумерли – именно из таковых. К рулю предприятия пришли новые хозяева, производство – доселе практически неизвестное, вот и появляется вопрос – что же там вообще происходит? Лучший способ развеять сомнения – это предоставить информацию из первых уст. О нынешней деятельности и планах Агропромгаза, ранее известного как завод по выращиванию шампиньонов, рассказывает генеральный директор
Павел Васильевич Авдонин.
- Мы купили это предприятие, чтобы начать производство трех новых продуктов не только для Чувашии, но и для России. Это – пектин, инулин и пищевые волокна, а производятся они из такой интересной и ценной культуры как топинамбур, в народе называемой земляной грушей.
Инулин и пектин – это продукты функционального назначения, также как и пищевые волокна. То есть это то, что сейчас широко используется для поддержания здорового образа жизни. В России огромное количество людей болеют сахарным диабетом, а инулин – это тот же сахар, но фруктового понимания, и он более полезен и безопасен для человека как углевод. Инулин помогает людям, зависимым от инсулина, поддерживать свое здоровье в нормальном состоянии, его также применяют и в детском питании. Кроме того, он является и пре-, и пробиотиком, помогает формировать в организме питательную среду, необходимую для полезных бактерий.
Пектин помогает удалять из организма токсины. Является студнеобразующим средством, без пектина не было бы йогуртов, мармеладов и желе. Если говорить про пищевые волокна, они являются некими дворниками для организма. Раньше много говорили, что питание должно быть рафинированным, а сейчас считают, что важную роль играет клетчатка. Пищевые волокна добавляют во многие продукты, чтобы они выгоняли некие токсины, скопившиеся в организме.
- Как я поняла, Ваша главная задача заключается именно в переработке топинамбура. А кто будет заниматься его выращиванием?
- Сельскохозяйственной частью нашего проекта будет заниматься агрофирма «Шумерлинская», связанная с нашим предприятием юридической линией. Они находятся в одной группе компаний. Агрофирма «Шумерлинская» будет заниматься выращиванием и хранением топинамбура, а завод Агропромгаз - глубокой переработкой и реализацией.
Для выращивания топинамбура в этом году было введено в оборот
- Расскажите об условиях хранения и переработки топинамбура. Какие работы ведутся по реконструкции помещений?
- Как известно, помещения строились по проекту картофелеперерабатывающего завода, который должен был перерабатывать и хранить до 40 тыс. тонн картофеля. Завод этот не достроили, ни одного акта о приемке работ нет. Мы сейчас начинаем реконструировать это предприятие и видим очень много недоделок. Даже когда здесь начали заниматься грибным делом, за все эти годы ни разу не проводилась реконструкция. А поскольку грибное производство достаточно ядовитое, оно разрушило железобетонные и металлические конструкции и нанесло им непоправимый вред. К тому же, имеющейся вентиляции явно было недостаточно, что также сказалось на несущих конструкциях.
Для хранения топинамбура должен быть создан микроклимат от 2 до 6 градусов. При этих температурах и при влажности около 90 % должна храниться эта культура. Сейчас мы ведем общестроительную реконструкцию хранилищ, АБК. Будут новая котельная, новая инженерная инфраструктура. Безусловно, новым будет и оборудование. Примерный объем инвестиций составит 1,3 млрд. рублей. Сюда входят сельскохозяйственная, общестроительная части, закупка технологического оборудования, его монтаж, пуск и наладка.
Наш проект находится под пристальным вниманием со стороны республики. Он был одобрен и поддержан на последнем Совете по инвестиционной политике, и сейчас совместно с государством мы будем его реализовывать. Производство будет полностью автоматизированным, а поскольку потребители достаточно взыскательные (это известные в стране, и не только, представители молочной, пищевой промышленности), то они будут приезжать сюда, тщательно изучать наши производственные условия. А оборудование у нас будет целиком европейское – из Швейцарии, Италии и Германии.
- Сколько человек сейчас работает на заводе? Есть ли у вас свободные вакансии?
- В данное время у нас есть так называемая служба заказчика (застройщика). Это те инженеры-механики, которые в дальнейшем будут обслуживать этот комплекс, и они одновременно являются заказчиками у строителей, которые сейчас начинают строительство данного комплекса. Есть водители, электрики, механики, слесари. Общая численность постоянных работников - 47 человек. Кроме того, к нам обратились с центра занятости с вопросом временного трудоустройства безработных граждан. Мы трудоустроили 25 человек, доплачиваем им такую же сумму, сколько платит им центр занятости. Если между центром занятости и государством будет перезаключен договор о дальнейшей работе по этой программе, мы готовы принять их и в следующем году, поскольку работы, которую могут выполнять неквалифицированные работники, у нас немало. Что касается постоянных рабочих мест, то пока мы справляемся силами имеющихся сотрудников.
- Какова средняя зарплата на заводе?
- Поскольку период стройки не может отражать действительность, думаю, будет уместней говорить о планируемой зарплате на предприятии. Когда завод заработает в полную мощь, эта сумма будет около 30 тысяч рублей.