На административных территориях г. Шумерля, г. Алатырь, Шумерлинского, Алатырского, Аликовского, Красночетайского, Порецкого, Ядринского муниципальных округов в летнюю оздоровительную кампанию 2023 году работало всего 64 оздоровительных лагеря.

В ходе подготовки к летнему сезону исследована питьевая вода из водоразводящих сетей всех лагерей, качество питьевой воды соответствовало гигиеническим нормативам.

В ходе летней оздоровительной кампании в рамках контрольно-надзорных мероприятий и профилактических визитов, проводимых территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля, филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» исследовано 10 проб питьевой воды по санитарно-химическим показателям, 12 проб по микробиологическим показателям, все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам. С игровых и спортивных площадок загородных лагерей отобрано и исследовано 6 проб почвы по паразитологическим показателям, в исследованных пробах яйца и личинки гельминтов и цисты кишечных простейших не обнаружены. В спальных комнатах загородных лагерей проведено 26 замеров показателей микроклимата, температура, влажность и скорость движения воздуха соответствовали нормативам.

С пищеблоков лагерей отобраны и исследованы:

- 12 проб готовых блюд на полноту термической обработки, из них 1 несоответствующая обязательным требованиям;

- 137 проб готовых блюд на калорийность и полноту вложения сырья, из них 1 не соответствовала технологической карте;

- 63 пробы готовых блюд на определение температуры, все соответствовали технологическим картам;

- 27 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, все соответствовали требованиям Технических регламентов Таможенного союза;

- 10 проб смывов с посуды и оборудования пищеблоков на наличие бактерий группы кишечной палочки, положительных проб не было;

- 10 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по физико-химическим показателям, все соответствовали обязательным требованиям;

- 23 пробы пищевых продуктов и продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям, в том числе 7 проб овощной продукции на нитраты, 19 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья на пестициды, положительных проб не выявлено;

- 14 проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям, все пробы соответствовали требованиям Технических регламентов Таможенного союза;

- 1 проба мяса птицы на сальмонеллёз, сальмонеллы не обнаружены.

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля